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饮食文化 | 去吃北京烤鸭时,被问要炸鸭架还是煲鸭汤?聪明人这样说

饮食文化 徽标 作者:饮食文化 饮食文化 中的 | 幻灯片 6 - 2: 'Quanjude Roast duck' at Hong Kong Quanjude Roast Duck Restaurant at  Wan Chai . 17 March 2006. (Photo by Dickson Lee/South China Morning Post via Getty Images)

吃完的鸭架子如何处理?

当师傅片完鸭肉后,还会留下鸭骨架,这个时候呢,师傅一般会问你这个鸭骨架是想做成炸鸭架呢,还是想用来煲汤呢?第一次去吃烤鸭的人往往会选错。

© 视觉中国

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