这是长寿最简单的秘诀，然而很多人都做不到
流行的饮食、草药补充剂和健身只是与长寿有关的部分因素。虽然这三者都可能在创造健康的身体方面发挥作用，但如果我们告诉你，只要简单地改善你的饮食习惯，就能延长寿命呢？幸运的是，延长寿命和改善健康不需要限制性饮食和昂贵的补充剂，只需要在食物选择上付出一些努力。长寿的最佳饮食习惯是少吃加工食品。
1. 哪些是加工食品？
加工食品和饮料可以是一个非常广泛的类别，包括许多不同类型的食物，比我们在这里能举出的要多。区分加工食品的一种简单方法是简单地查看成分表。如果列出的成分超过好几种，它就可能被视为加工产品。
虽然用盐溶液作为防腐剂包装的生鸡胸肉不会被认为是加工过的，但含有防腐剂、调味剂和胶凝剂的熟食肉会被认为是加工过的。普通的燕麦片不会被认为是加工过的，而以燕麦为基础的谷物则是。
而且，别忘了，市面上也有很多加工饮料，比如苏打水（节食版和普通版）、瓶装咖啡饮料、能量饮料和风味牛奶也只是其中一些受欢迎的加工饮料。总之，食品包装上列出的成分越多，加工该物品的可能性就越大。
2. 加工食品到底有什么问题呢？
虽然一些经过改良和包装的食品可以成为全面健康饮食的一部分，但这类食品更有可能含有对你的健康有害的成分。例如，添加糖、化学成分、防腐剂、增味剂以及食用染料和色素。
少量摄入这些成分可能不会导致任何健康问题，但是当含有这些成分的食物占你总食物摄入量的很大一部分时，这可能表明你过度食用了这些成分。许多加工食品不仅含有这些成分，而且在加工过程中也会损失宝贵的营养成分，使这些食品的营养密度降低。
3. 如何减少摄入加工食品？
虽然加工食品既方便又美味，但最好选择尽可能接近原始状态的食品。例如，新鲜和冷冻的水果和蔬菜通常不添加任何成分。全谷物，如燕麦、糙米、藜麦、干豆和小扁豆也是，它们的加工程度仅足以将食品的可食用部分与其生长的植物分开。坚果、种子和肉类是加工最少的食物，可以在不添加盐、调味剂和防腐剂的情况下找到。
多吃自然状态的食物可能会摄入更多必需营养素，如维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，并减少可疑成分的摄入。如果你习惯于早餐吃一碗麦片，请尝试将其换成燕麦片。午餐时不要同时吃面包和饼干，试着用三明治来替代，把面包换成水果、蔬菜和坚果。如果意大利面是你晚餐的首选，可以将加工过的面条换成意面南瓜，或者将碎肉和马力拉酱放在烤红薯上。
虽然在你的饮食中减少加工食品可能需要更多的准备和考虑，但有很多美味且用途广泛的食物可以代替它们。而且，当你选择少吃加工食品时，你可以变得更加健康。
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（翻译：Gui；审核：Yang）
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