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神奇冰淇淋新品:室外也不融化的冰?

TBS Topics 徽标 TBS Topics 2022/6/29 TBS Topics
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① 在外面吃也不会融化的冰淇淋!?

日本“(株)fulllife”公司生产的冰淇淋是一种 "不融化的冰淇淋",即使在户外也能保持其形状30分钟至1小时。

据说它受到全国各地公园和旅游景点商店的追捧,因为即使在吃的时候走来走去,它也不会因为时间长而变形。

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不融化的秘密在于冰淇淋中使用的“草莓”多酚

当冰淇淋被加热时,水和油逐渐分离,使其变软并失去形状。 然而,草莓多酚在某种程度上具有抑制这种分离的力量。

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fulllife公司提取了草莓多酚,并将其添加到冰淇淋中,创造出不会融化的冰淇淋。

然而,该公司表示,实际开发产品很困难,因为如果加入过多的草莓多酚,草莓味道和颜色都太浓。 据说现在仍在重复试验和错误的过程。

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即便如此,他们还是被问询淹没了,2021年销售了约14万个,但到2022年,预计将销售约43万个,远远超过2021年的数据。

最近,这种冰淇淋作为一种时尚被代替冰块放入饮料中,也引起了人们的关注。

② 只用牛奶就能制作的“冰淇淋素”?

“(株)nipn”公司开发的“mecharaku冰淇淋素”,顾名思义,是一种能让人轻松制作冰淇淋的产品。

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做法是,先放入150毫升牛奶,封好包装袋,上下摇晃1分钟左右。

然后,把袋子放平,放入冰箱冷冻2小时。之后取出揉20次左右,再次放入冰箱冷冻1小时,就能做出美味浓郁的冰淇淋了。

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能生产出这样的产品,公司是有理由的。

事实上nipn,原本的公司名是“日本制粉”。该公司以其面粉产品而闻名,如御好烧和煎饼粉。因为一直以来面粉产品就是他们的强项,所以才开发出了像这样特殊配方的混合产品。

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“mecharaku冰淇淋素”因为能让孩子们快乐地制作,在宅家频次升高的家庭中大受欢迎。自2021年推出以来,其销量约为原计划的两倍,预计将继续强劲增长。 

(翻译: Jia,审核:Yang)

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