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“中国市场大到不可想象,我们必须要来看看”——墨西哥辣椒“寻梦”进博会

新华社 徽标 新华社 2019/11/8 张拓

  新华社上海11月8日电(记者张拓、张源培)四百多年前,原产于美洲的辣椒沿着海上丝绸之路来到中国,并逐渐成为中国消费者钟爱的味道。

  如今,在中国市场的吸引下,产自墨西哥的辣椒一次次远渡重洋,希望再度得到中国消费者的青睐。

  在第二届中国国际进口博览会上,墨西哥食品企业联合展台聚集了不少人气。其中,来自当地不同品牌的各色辣椒产品不断吸引采购商和观众前来品尝。

© 由 Xinhua News Agency 提供

  墨西哥辣椒酱企业在第二届进博会推介产品。新华社记者 张拓摄

  墨西哥是世界最大辣椒消费市场之一,同时是主要辣椒出口国。墨西哥辣椒品种众多,其中“辣椒之王”哈瓦那辣椒曾被吉尼斯世界纪录认定为世界最辣辣椒。

  “这是我第二次来进博会,这是一个充满机遇的市场。”墨西哥鹦鹉食品公司总经理伊里亚特·弗洛雷斯说。

  弗洛雷斯介绍,这家有着70年历史的企业坚持使用本地辣椒制作辣椒酱,风味独特,相信会受到中国消费者的喜爱。

  “很多人对我们的产品感兴趣,我们有信心从中找到合适的代理商。”他说。

  炸玉米片、鳄梨酱、玉米卷……随着中墨两国交流日益密切,近年来墨西哥美食在中国悄然流行起来。

  来自墨西哥北部锡那罗亚州的“马丁内斯之家”是一个家族企业,32岁的年轻掌门人阿德里安娜·马丁内斯敏锐地嗅到了这一商机。

  “我了解到中国有越来越多墨西哥餐厅,因此觉得是一个拓展业务的机会,我们的辣椒酱只用新鲜的原材料,不添加防腐剂,我们想把自己最好的产品带到中国。”马丁内斯说。

  除了辣椒酱,想在中国“辣味江湖”占据一席之地的还有辣椒粉。

  位于墨西北部奇瓦瓦州的Teconichis是一家当地辣椒粉品牌经销商。据该公司销售主管伊莎贝尔·普朗森西亚介绍,公司产品已经进入韩国市场,用来制作韩国泡菜,销量不错,希望借进博会之机,进一步扩展亚洲市场。

  “中国市场非常非常大,尤其中国还是辣椒消费国。”她说。

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  第二届进博会上,采购商和观众品尝墨西哥辣椒粉。新华社记者 张拓摄

  来自河南交易团的杨鹏在品尝了墨西哥特色绿辣椒酱之后,表示味道很不错,但作为辣椒爱好者,希望辣度能再高一点。

  谈到如何打入竞争激烈的中国辣味市场,这些墨西哥“辣椒专家”们纷纷表示,想要先通过已有产品摸清中国食客的口味偏好,再进行味道上的调整和改良。

  “总之,中国市场大到不可想象,我们必须要来看看。”另一家墨西哥辣椒粉贸易商负责人亚历杭德罗·孔特雷拉斯说。

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