有助心脏健康的最理想营养元素是什么？

© 제공: 코메디닷컴 칼륨은 심장 건강을 위한 이상적인 영양소다. [사진=게티이미지뱅크]

钾是身体健康所必需的营养元素之一。钾尤其是要呵护心脏健康的最理想的营养元素。

研究表明, 钾可以减少过度摄取钠带来的影响, 有助于降低血压。一项以25000名参加者为对象进行的研究结果显示，从饮食中摄入钾最多的参与者在大约 20 年后，与摄入钾最少的参与者相比，患心血管疾病的风险降低了13%。研究组解释说：“这些结果表明了对心脏健康有益的饮食习惯超越了钠的限制，并提高了钾的摄取量。

钾和钠对血压有相反的作用。钠往往会提升高血压, 但钾会降低血压。你摄入的钾越多, 通过尿液排出的钠就越多。另外，钾有助于缓解血管壁的紧张，因此有助于更好地调节血压。

通常不建议只靠依赖钾补充剂而非食物来补充钾。富含钾的食物中含有的植物营养素(phytonutrients)有助于血压调节、支持心血管健康、增强免疫系统、降低胆固醇水平、改善皮肤状况等功效。另外，钾在加工过程中很容易被破坏, 因此最好生吃或食用没有经过过多加工的食物。水果、蔬菜、乳制品、海鲜、豆类中都含有丰富的钾。

（翻译：Ariel，审核：Yang）

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