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省钱 | 泰国、马来西亚的榴莲有啥不同?一看就懂得选购大法

美食速递 徽标 美食速递 2022/5/20

榴莲季来啦!不仅仅是商超、水果店上新了榴莲,连日落黄昏时的马路牙子上也不乏看到卖榴莲的小货车。

据统计,从2019年开始,榴莲就超过车厘子,成为我国进口量最大的水果

好多人都知道榴莲时泰国或者马来西亚进口的,那您知道不同国家的榴莲区别吗?要怎么选购呢?

图源:catalyst。概念配图 © 榴莲 图源:catalyst。概念配图

如果不小心买到这样的,就会非常的“悲剧”。今天就来给大家说一说榴莲那些事~

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  • 各品种榴莲对比

泰国、马来西亚、越南,我们目前能吃上的榴莲,基本都来自这3个国家。

泰国:猫山王、金枕头、甲仑、干尧、青尼

马来西亚:猫山王、红肉、苏丹王

越南:猫山王、金枕头、干尧

© 网络

虽然猫山王3个国家均有,但公认以马来猫山王为尊。像盒马生鲜和山姆超市里卖的猫山王榴莲均进口自马来西亚,而泰国最负有盛名的是金枕头。

© 手机截图

虽然对于爱吃榴莲的吃货宝宝们来说,不论哪一款都是心头好。但真正的榴莲发烧友们,希望自己花的每一分钱都能化作恰到好处的美味,毕竟就连街边摊摊上买的榴莲也不便宜。

从风味上来看:

© 网络

从口感上来看——

金枕头:清甜、软糯

甲仑:口感香浓,味道狂野

干尧:果肉紧致,甜重

青尼:味重,甜重,浓郁

猫山王:榴莲之王,香气浓郁极致,层次过渡自然

这对于还没怎么尝试过榴莲,但对榴莲很感兴趣的朋友们来说也很实用。

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哪款肉多、核小呢?

只只饱满,房房全肉,软糯香甜嫩黄模样,放冰箱里冷藏半小时再吃,就是榴莲的高光时刻。

根据多方调查总结,几个品种具体表现如下——

金枕头:黄皮,肉多核小;

青尼:青皮,肉多核小;

猫山王:青皮,核极小,有“吮指”之称。

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不怎么划算的品种——

甲仑:核大;

干尧:长柄,核大,出肉率不稳定。

与其信奉“母榴莲”的挑选方法,不如直接问老板:“你这个是哪国的什么榴莲?”

  • 榴莲挑选技巧

待我们问清楚榴莲的品种之后,为防有诈,咱们还可以根据如下技巧进行挑选。

1、榴莲包一定要鼓。就像这样子的,形状丑没关系,肉大,“公摊面积”小。

2、尖刺要稀疏、矮壮的,壳薄肉多,因为果肉饱满会把刺顶开。

3、榴莲要挑大的,果瓣多,肉多,金枕4到6斤,出肉率最高。

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但毕竟咱们也不是专业的,还是有可能会踩坑,这咋办?

三个方法交给您——

1. 选择盒马生鲜、山姆超市这样的品质商超进行购买。但价格上确实没啥性价比。

2. 选择离家近的,自己常去的水果店买。至少老板不会轻易骗你,但是很有可能连老板都不知道自己卖的榴莲究竟是哪个国家的什么品种。

3. 选择承诺“包房”的网购店铺。意思就是店家承诺了您打开之后至少有几房的果肉,品种什么的也会写得清清楚楚。

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咋样?您学会了吗?

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