老北京名菜乾隆白菜，料汁这么调才好吃！

乾隆白菜

© 由 北京时间 提供

食材清单

白菜叶、白芝麻、芝麻酱、盐、 蜂蜜、白糖、香醋、老抽

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制作方法

1、食材处理：选用第四层到第六层的白菜，洗净后控干水分，然后将白菜叶和白菜帮分开，将菜叶用手撕碎备用。

2、调制酱汁：取一只大碗，加3克盐、2勺蜂蜜、2勺白糖、20克芝麻酱、点几滴老抽、5勺香醋，然后拌匀即可。

3、最后：将白菜叶倒入其中，手套上一次性手套，直接抓拌均匀，最后撒上一层香酥的白芝麻，即可完成~