肯德基上新 | 落户北京、杭州的“小绿店”，有啥新鲜玩意儿？

今年4月，正值第53个世界地球日之际，肯德基宣布在北京、杭州两地落地首批肯德基创绿先锋店——“小绿店”。

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• 线上线下联动节能环保

餐厅通过集成采用屋顶光伏、IOT物联网等节能减碳技术，推动绿色环保科技在餐厅实际运营中应用，将为消费者打造一个全方位绿色互动体验空间，进一步倡导环保的生活理念。肯德基这一先锋举措不仅是其“自然自在”可持续发展理念的大胆实践，也是品牌为环保节能、助力碳中和而做出的新尝试。

与此同时，肯德基线上“小绿店”也在肯德基超级APP全新上线，带领大家一起减碳。线上“小绿店”专区以数字化的方式将消费者点餐、用餐过程中的低碳行为进行记录和激励，多维度带动消费者参与减碳环保，一起自然自在。

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• “小绿店”的黑科技

在小绿店中，肯德基在整体设计、设备研发选择和材料应用上遵循了减量（Reuse）、回用（Reuse）、循环（Recycle）、替代（Replace）的 4R 原则。

据介绍，杭州小绿店的建筑楼顶铺设太阳能板，一年大约能生产一万度清洁电力供餐厅使用。 此外，两家餐厅都采用了基于物联网、大数据和人工智能等技术的 IoT 餐厅智能系统，据说可通过智能化能效管理，降低能源消耗约 10%。

基建以外，门店也用上了二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革、低碳竹材和太阳能遮阳伞等新型环保材质，为消费者提供更可直观体验的绿色元素。

© KFC Miami, USA - January 9, 2015: KFC and McDonald's fast food restaurant located in Miami, Florida, USA. Both restaurants are providing 24-hour services.

• 麦当劳也有“小绿店”？

和肯德基相比，麦当劳则更早开启了绿色门店的布局。

麦当劳早在之前就曾宣布，公司于中国地区获得 LEED（能源与环境设计先锋）认证的绿色餐厅已经超过 1300 家。 麦当劳通过采用 LEED Volume 批量认证的方式，为门店达到 LEED 认证寻找一套更标准化的解决方案。这也帮助麦当劳成为中国市场拥有最多数量 LEED 认证门店的品牌。

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