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香甜诱人的比利时华夫饼

新华社 徽标 新华社 2021/9/17 Zheng Huansong
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新华社照片,布鲁塞尔,2021年9月17日

(新华视界)(4)香甜诱人的比利时华夫饼

这是9月10日在比利时布鲁塞尔拍摄的各色华夫饼。

华夫饼是比利时一种具有独特的凹凸格子外形的甜点,主要分为长方形的布鲁塞尔华夫饼和近椭圆形的列日华夫饼。因制作配方不同,布鲁塞尔华夫饼口感绵软,更接近蛋糕;而列日华夫饼口感扎实,更接近面包。制作华夫饼时,厨师将面糊放在特殊模具中烤至金黄,按照顾客的喜好在上面加放巧克力酱、奶油及新鲜水果等配料,一块香甜诱人的华夫饼就这样诞生了。

新华社记者郑焕松摄

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