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夏天还在吃冰激凌你就Out了, 赶紧试试这种美味吧!

MSN 徽标MSN 2019/5/15
Food shot of Chilled Sago Cream with Pomelo and Mango at The Chin's restaurant in Central. 26JAN17 SCMP / Nora Tam (Photo by Nora Tam/South China Morning Post via Getty Images) © Getty Food shot of Chilled Sago Cream with Pomelo and Mango at The Chin's restaurant in Central. 26JAN17 SCMP / Nora Tam (Photo by Nora Tam/South China Morning Post via Getty Images)

一进入夏天,我们就会不约而同的想到”冰激凌“,不停的买原料,找配方,虽然冰激凌很可口,但是热量太高了。其实为什么我们不试试别的甜品呢, 比如今天我们要介绍的这个主角-杨枝甘露。 它也是粤菜里的一道甜品,每次去吃粤菜都是必不可少, 因为它里面有很多水果,所以比较健康,做好了以后,把它冰镇起来,味道不亚于冰激凌, 这样既能过瘾, 又能吃到健康,何乐而不为呢, 更重要的是做法很简单, 今天就把秘方告诉大家吧。

食材:

芒果:1个

西柚:适量

蜜柚:适量

西米:20克

奶油:30克

冰糖:100克

做法:

步骤 1 : 煮糖水:取冰糖和冷水混合,比例为1:2,轻微搅拌以防止冰糖沉底,开中火煮至糖完全融化,放凉待用。

步骤2:煮西米:取一锅冷水,倒入西米,水和西米得比例为10:1,开大火煮沸后,再煮5分钟,关火,焖3-5分钟,直到西米没有白心后盛出,侵冷水待用。

步骤3:做杨枝甘露要用两种柚子,将蜜柚和西柚分别剥肉,指腹轻轻搓柚子肉使其分离,但要注意保留完整得颗粒形状。

步骤4:芒果肉切块,取一部分放入搅拌机,在混合水,打成芒果汁后盛出,加奶油搅拌均匀,形成芒果泥

步骤5:制成成品,先在碗底倒入西米, 然后倒芒果泥,接下来依次放入小块芒果肉,蜜柚和西柚果粒就做好了。

做起来是不是很简单? 赶紧学起来吧, 给自己和家人尝尝, 一定会赶走烦人的”苦夏“

编辑: Holly

责任编辑:Holly

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