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宅家美食 | 秋天到了,来一份鲑鱼配薯条可好?

E・レシピ 徽标 E・レシピ 2022/9/23 E・食谱

鲑鱼是秋天必不可少的一道美味佳肴,如今又到了吃鲑鱼的季节,我们将介绍一道用来下饭的鲑鱼配菜和一道鲑鱼制作的主食。♪ 炸好的土豆和鲑鱼,与卷心菜丝也是绝配!

■油炸鲑鱼

1 © E・レシピ 1

【料理时间】 20分钟

【卡路里】 404Kcal

【材料 2人份】

・鲑鱼  2片

・盐和胡椒  少许

・土豆  1个

・色拉油  适量

・卷心菜  1/8个

・柠檬  1/4个

・伍斯特沙司  适量

<面衣>

 ・小麦粉  1大勺

 ・打散的鸡蛋  1/2个

 ・面包糠  1/2杯

【准备工作】

・鲑鱼撒上盐和胡椒,依次沾上“面衣”部分的小麦粉、打散的鸡蛋液、面包糠。

2 © E・レシピ 2

・土豆连皮洗净,切成8等份。

・卷心菜切丝,放入冷水中使其变脆,沥干水分。

・柠檬切成两半。

【做法】

1、在锅中加入适量的色拉油,中火加热。将土豆放入炸制金黄,竹签一下子就能扎进去的时候取出,沥干油,趁热撒上盐和胡椒。

3 © E・レシピ 3

2、将三文鱼加入(1)中的油中炸至颜色焦黄,然后沥去油。将卷心菜和(1)一起装盘,并用柠檬和伍斯特沙司作装饰。

4 © E・レシピ 4

(翻译: Jia,审核:Yashu)

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