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宅家食谱 | 番茄味噌炖鸡翅,超级美味!

クロワッサン 徽标 クロワッサン 2022/11/28 羊角包在线

摄影·岩本庆三   造型·渡边美穗   文·室田元美

向枝纯先生这道食谱用平底锅就能制作,建议与发芽的糙米一起食用,这对预防疾病也有好处。

番茄味噌炖鸡翅和秋葵

© クロワッサン オンライン

【材料(2〜3人份)】

6个鸡翅

8个秋葵

2茶匙橄榄油

芝麻粉(白)1汤匙

A   西红柿罐头1罐(400ml)

     大蒜1瓣(6g)

     大酱一汤匙

     黑胡椒1/2茶匙

【具体做法】

1.将秋葵切成斜片,将番茄罐头放在一个碗里,用刮刀将其压碎。

2.在煎锅中加热橄榄油,用中火将鸡翅的两面(皮面先)烧焦。

3.在2中放入秋葵和A,盖上盖子用小火炖10分钟左右。食用前撒上芝麻。

【枝准的Point!】

发芽玄米和西红柿带来新口味。为了不让味噌的量过多,选择鸡翅等从骨头里出汁的食材,以及味道强烈的大蒜,可以让菜品口味更好。因为加入了芝麻,味道更加浓郁。

烹饪发芽玄米的小窍门,多加点料

© クロワッサン オンライン

【材料(2合份)】

发芽玄米 2合

水 500ml

1茶匙橄榄油

少许盐

© クロワッサン オンライン

枝准先生

料理研究家・管理营养师

以其香菜料理而闻名。著有《Dr.羊角包消除沉重倦怠!万能鸡汤》(magazine house)等多部著作。

※简介是杂志刊登时的信息。 《Dr.羊角包发芽玄米治愈身体不适!》

(翻译: Jia,审核:Yashu)

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